随着预制菜消费市场的升温，预制菜安全问题日益受到社会关注和群众关切。同时，鉴于315晚会曝光了某些企业存在非法添加食品添加剂的问题，为切实保障群众饮食安全，近日，茂名市茂南区市场监督管理局与茂南区检察院联合行动，对辖区内多家预制菜生产企业开展专项检查。此次行动旨在强化食品安全源头治理，确保预制菜从生产到餐桌的全过程安全。

检查过程中，联合检查组深入预制菜生产车间、仓储区域，依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，重点对生产环境、设备设施、工艺流程、原料采购、产品包装与标签标识、人员健康管理等关键环节进行了细致检查。在原辅料采购环节检查企业落实进货查验制度的情况，是否能提供应商合法资质及产品检验合格证明等，确保原材料来源可靠、质量合格；在生产加工环节，重点查看是否存在违规添加食品添加剂、生产流程不规范等问题，食品从业人员是否持有合法有效的健康证明等；在产品包装与标签标识方面，检查是否在标签显眼处清晰标注生产日期、保质期，是否如实标示配料表等关键信息，避免误导消费者。

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此次专项行动共检查辖区预制菜生产企业7家，生产企业基本都落实并执行食品安全管理制度，按规范要求进行生产，未发现存在非法添加食品添加剂的情况。但检查也发现个别企业存在生产车间清洁不及时，食品原料、食品添加剂存储条件不合规的情况。检查组现场提出整改意见，责令企业限期整改，并要求企业切实履行食品安全主体责任，加强内部管理，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保食品安全风险可控。

下一步，区市场监管局将持续加强与检察院等部门的协同配合，加大对预制菜生产企业的监管力度，开展“回头看”行动，确保问题整改到位。同时，通过加强宣传引导、开展业务培训等方式，进一步提升企业食品安全意识和管理水平，推动预制菜产业健康、规范发展，为广大消费者提供更加安全、放心的预制菜产品 。

通讯员：王淼

编辑：苏荣

初审：邓晖晖

终审：朱武军